Lax på nyårsafton
•
Rökt lax med avokado, gulbetor, passionsfrukt och lufttorkad skinka
Enkel förrätt till nyår
Det har blivit dags på grund av mig för att plocka fram ett från de bästa recepten jag har vid nyårsförrätt, nämligen rökt lax med avokado, gulbetor, passionsfrukt och lufttorkad skinka. Denna förrätt bjuder på helt fantastiska smaker och existerar en massiv favorit. Den är lätt att utföra och flera brukar uppskatta den.
Jag älskar verkligen kombinationen av krydda, rökt, sött och syrligt som denna förrätt bjuder på. detta blir ju så gott! Dessutom finns det enstaka fin blandning av olika texturer inom form från tuggigt, krämigt, mjukt samt knaprigt. Man bör ju inte bara tänka vid att ett fåtal en balans i smakerna, utan även på hur det läka upplevs inom munnen. dock hörrni, mot det läka behöver man ju även ett gott vin! Då passar detta fint tillsammans med ett kopp riesling. ni hittar råd på alkoholhaltig till denna förrätt beneath receptet.
Tips vid mat mot nyår
Jag serverar alltid trerätters på nyårsafton. När jag tar fram en matlista tänker jag på för att välja olika huvudråvaror inom förrätten samt huvudrätten. Exempelvis kan förrätten innehålla sjömat eller vegetariskt medan huvudrätten innehåller animalisk föda – alternativt vice versa. Till denna förrätt att föreslå eller råda något ja
•
För att stilla den omedelbara hungern kan du göra ett eller flera tilltugg - jag har några lyxiga såväl som enklare förslag. Bland annat klassikern med tunnbrödsrullar. Dessa är smidiga att göra i förväg och förvara i kylen och sedan skära upp till små snurror strax innan servering.
Till nyårsmiddan åker många klassiska lyxrätter fram - som hummer, oxfilé och glassbomb. Men alla exklusivare rätter funkar till nyårsmeny. Till förrätt är hummersoppa eller kokt hummer, toast Skagen eller löjromstoast eller en sallad med räkspett passande tips.
Soppa är smidigt om du bjuder många. Som alternativ till hummersoppa kan du göra en vit bönsoppa smaksatt med tryffelolja och serverad med grillade pilgrimsmusslor på spett. Till hummersoppan passar det att baka ett eget gott bröd till ex. tjockare grisinis. Detta kan du baka dagen innan och värma så känns det som nybakt.
Som huvudrätt kan du laga fiskspett med lax och pilgrimsmusslor samt hummersås (laga då inte hummer till förrätten) eller klassisk oxfilé med kantarellsås samt potatistimbal. Lite annorlunda men mycket gott är stekt ankbröst med grönpepparsås. Kul att bjuda på då det är lite ovanligt.
Vidare förslag är ett paket med f
•
Diadonna och Maud Onnermarks lättlagade och lyxiga rätter till nyårsmenyn
Efter reklamen: God glubbel med en twist
Har du börjat fundera på årets nyårsmeny? Vi har samlat både lättlagade och lyxiga rätter signerade Diadonna och Maud Onnermark– allt från festliga recept som går att förbereda dagen innan till de som går snabbt att laga under kvällen.
Lättlagade och lyxiga rätter till nyårsafton – 9 recept
Ta del av festliga recept och hitta nya rätter att bjuda på nyårsafton. Här finns recepten för dig som både vill hålla det lättlagat men lyxigt, och för dig som vill gå all in på varmrätten.
1. Krispig potatiskaka
Byt ut potatisgratängen och bjud på Diadonnas goda potatiskaka istället! Den här rätten kan du förbereda och laga dagen innan. Så smakfull med timjan, vitlök och parmesan!
TA DEL AV RECEPTET HÄR >>
2. Smördegsvåffla med lax och rom
En enkel men lyxig förrätt till nyårsmiddagen. Maud Onnermark toppar våfflan med lax och löjrom men det fungerar också att toppa med vanlig skagenröra.
TA DEL AV RECEPTET HÄR >>
3. Gratinerad hummer
Diadonna bjuder på ett härligt recept på gratinerad hummer, utmärkt som förrätt eller som tillbehör till plo