Min mat odenplan
•
Minh Mat
Öppettider och meny kan ändras på kort tid. Titta alltid på restaurangens hemsida, Instagram eller Facebooksida för korrekt information. Anmäl gärna felaktigheter till oss.
Varför ska jag välja Minh Mat?Smakrik vietnames med genomtänkta detaljer. Inte är det dyrt heller.
Pris: kr (lite dyrare). Lunch kr (lite dyrare).
Typiska maträtter: Ankbröst marinerat i Saigonkanel, stjärnanis, ingefära och honung, serverat med apelsinsås, klibbigt ris och sparrissallad. Sommarrullar med vildfångade räkor, färska grönsaker, örter och hemrörd majonnäs.
Ekologiskt tänk:Använder framför allt ekologiska och närodlade råvaror. Fisk och skaldjur är grönlistade, KRAV-, MCS- eller ASC-märkta. Inga odlade tigerräkor.
Vad tycker andra?"Mycket god klass" enligt White Guide.
Vin och dryck:Kreativt utvalda viner och öler som kunnigt matchas med maten. Alla viner är ekologiska.
Lunch:Fyra olika rätter för ca kr/st. Alltid en vegetarisk rätt.
Ljudnivå:Medelvärde: 67 db. Restaurangen var fullbokad med gäster. Ljudnivå från 65 db till 70 db
En sak till:Serverar Stockholms kanske bästa klibbris.
Vietnamesiskt är trendigt i stan och ny
•
Minh Mat
Jag var här idag för lunch, äntligen! Alltför många gånger har jag kommit hit vid 12 och då är det på tok för mycket folk för att få sittplats. Vi lyckades idag få för två, men det var väldigt trångt.
Lunchmenyn bestod endast av 3 rätter, varav 2 var vietnamesiska crepes. Det blev nudlar för oss båda vilken var god men inget speciellt. Den var rumstempererad men kändes som att den borde serverats varm. Hade inte så mycket kontakt med personalen då man beställer över disk och det var mycket att göra så de gjorde inget speciellt intryck.
Lokalen kändes som att tanken är god med vietnamfeeling med grönt, vitt, planscher och ödlor på väggarna. Vi satt till vänster när man kom in, det går fräschare ut åt andra hållet men massor av lampor, men trångt även där. Det kändes som att de behöver köra en riktig storstädning, det var fläckar på väggarna.
Summa: Nja, not not impressed! Men jag ska ge det en chans til
•
VÄLKOMMEN TILL MINH MAT!
Du kunna kalla detta vietnamesisk föda om ni vill. oss kallar detta kort samt gott till mat - Minh föda. Och Minh mat existerar din mat!
Minh Mat drivs av Minh Du Alneng, prisbelönt kokboksförfattare, född samt uppvuxen inom centrala Vietnam, och Victor Alneng, sommelier med en förflutet såsom socialantropolog tillsammans flera års forskning inom Vietnam.
Vi serverar en à la carte meny tillsammans rätter inom olika storlekar som önskar visa vid det vietnamesiska kökets verkliga mångfald, bortom turiststråkens nudelskålar. Hos oss hittar ni även unika rätter ifrån Vietnams minoritetsfolk där oss använder kryddor som oss importerar direkt från minoritetsbyar i nordvästra Vietnam. Exceptionella råvaror direkt från svenska gårdar, god öl samt naturliga viner.
Minh Mat existerar listad inom Guide Michelin Nordic
PRESENTKORT
MINH MAT existerar DIN MAT!
Minh Mat rekommenderas av Star Wine List, globala guiden till dem bästa vin-restaurangerna.
TIS-FRE: öppet fr kl | LÖR: öppet fr kl | SÖN-MÅN: STÄNGT
MINH föda | ODENGATAN 94 | 22 huvudstaden | 32 32
bistro@ | FACEBOOK | INSTAGRAM
MINH föda ÄR DIN MAT!
Det vietnamesiska köket skiljer sig ifrån övriga matrum i sydostasien i samt med influenserna från detta fr