Kryddpeppar på polska

Food is ingenting without spices, always better when properly seasoned, and every country has its own preferred ones. It&#;s these unique combinations that give different cuisines their uniqueness.

Cumin is the most popular spice in the world, and coriander (or cilantro) is the most commonly used herb. In Europe and Africa, garlic is the most common among all dishes considered, and—no surprises here—oregano fryst vatten common in the Mediterranean regions.

Herbs and spices are used frequently in Polish cooking, but some are used more frequently than others. Stocking your herb cabinet for Polish dishes means concentrating on those herbs and spices that vända up most frequently in recipes. These are the herbs and spices you will most frequently encounter:

Dill (koperek) &#; its&#; aromatic flavor complements many Polish dishes. Can be used as a garnish for soups and salads, great for  dill pickles and often used &#;mizeria&#; (cucumber/sour cream/yoghurt salad)

Paprika (papryka) &#; an essential ingredient in goulash, peppar is also popular in Polish recipes, giving a red color and aromatic flavor to many meat dishes

Bay leaves (liście laurowe

•

Kryddpeppar

Kryddpeppar eller piment (Pimenta dioica, tidigare Pimenta officinalis) är ett städsegrönt cirka 10 meter högt träd som har sitt ursprung på Jamaica och i Centralamerika och tillhör familjen myrtenväxter. Frukternas frön används som krydda i både mat och bröd. Frukten är rundad till något äggformad och grön som omogen och mörkt brun till svartbrun med en lilaaktig anstrykning som mogen. Frukterna skördas omogna och får sedan torka. Jamaica är den största producenten av kryddpeppar.

Historia

[redigera | redigera wikitext]

Under Christofer Columbus andra resa till Karibien på jakt efter vägen västerut mot Indien gjorde han ett strandhugg på Jamaica. Där fann man kryddpepparträd, som man till en början trodde var indiska pepparträd eftersom kryddorna utseendemässigt liknar varandra.^[1]

I och med att engelsmännen tagit makten över Jamaica från spanjorerna i mitten av kom handeln med kryddpeppar igång och då kryddan påminner om en blandning av bland annat kanel, muskot och nejlika fick den namnet allkrydda på flera språk, till exempel engelska allspice, franska toute-épice och på danska allehånde.^[2]

I Sverige kallades kryddan för peppar och anv

•

Kryddor &#; halvprodukter / Przyprawy i półprodukty

SE| Kryddor finns det gott om hos oss, vi säljer de flesta kryddor som är tillängliga från producenten Kamis. Bland dessa hittar du typiska kryddor som kraktäriserar det polska köket som mejran, kryddpeppar, vitlök, lagerblad; tradionella som salt, peppar, örtkrydda osv. Det finns även färdiga kryddblandingar till dina favoriträtter så som polsk surskålsgryta (bigos), komagesoppa, polska pannbiffar. För att koka ihop din egna soppa eller andra polska rätter har vi mängder av blandingar som kan underlätta dina förberedelser vi säljer dessa från välkända varumärken, Winiary och Knorr. Du kan enkelt välja om du vill förbereda en borscht eller en mer modern polsk rätt som kycklingvingar i honungsås.

PL| Czymże jest gotowanie bez dodatku przypraw? Zachęcamy do zapoznania się z bogatą ofertą produktów od: Kamis, Winiary, czy też Knorr. U nas możesz zakupić takie przyprawy jak: sól, pieprz, majeranek, ziele angielskie, czosnek, liście laurowe, oraz inne zioła, które urozmaicą smak Twoich potraw. W ciągłej sprzedaży posiadamy także gotowe mieszanki do zup, sosów, bigosów, flaków czy kotletów. Zadecyduj, na co masz dziś smak… a m