Gott äppelmos
•
Äppelmos
Gör enkelt ditt eget äppelmos! Det blir väldigt gott och man kan ta valfri mängd socker. många godare samt nyttigare än köpt äppelmos. Mängderna inom receptet existerar inte jättenoga, se detta som riktvärden. Det går utmärkt för att göra dubbel eller tredubbel sats, man får justera efter kastrullens storlek samt hur många äpplen man har. äger man väldigt mycket äpplen är detta mer tidseffektivt att nyttja assistent tillsammans med passertillsats. dock annars tycker jag detta blir godare att utföra så denna plats när man får kvar lite struktur på äppelbitarna i moset.
Tid: ca 1 h
Mängd: 1 liter äppelmos
Ingredienser:
Att lägga äppelbitarna i:
Äppelmos:
Laktosfritt
Glutenfritt
Vegetariskt
Näringsvärden
Näringsvärde för all mängden ( g): kcal, g kolhydrater, 0 g fett, 0 g protein, 20 g fibrer
Serveringstips
Äppelmos är gott istället till sylt mot pannkakor, gröt m.m, såsom tillbehör mot mat samt som fyllning till tårtor, bullar samt andra bakverk.
GI Tips
Ta väldigt lite socker. angående äpplena existerar söta räcker det tillsammans med så lite som ett matsked för att blanda tillsammans med askorbinsyran.
råd för för att undvika tillsatser
Det behövs lite konserveringsmedel inom äppelmos. Askorbinsyra = E Det existerar en C-vitamin som
•
Äppelmos med skal i ugn | Enkelt och smakrikt recept
Vad är äppelmos med skal och varför är det så populärt?
Äppelmos med skal är en smakrik och nyttig variant av den klassiska äppelmosen, där äppelskalen får vara kvar under tillagningsprocessen. Denna metod har blivit alltmer populär bland hemkockar och hälsoentusiaster, eftersom skalen är fulla av näringsämnen och fiber. Dessutom ger skalen en extra textur och en djupare smakprofil som många uppskattar. Låt oss dyka djupare in i vad äppelmos med skal innebär och varför det är ett så älskat tillbehör i köket.
Vad gör äppelmos med skal så speciellt?
Att använda äpplen med skal i din mos gör att du bevarar både smak och näring. Skalen innehåller viktiga antioxidanter och kostfiber, vilket gör att den färdiga produkten inte bara blir godare, utan också mer näringsrik. När äpplena kokas, mjuknar skalen och blandas med fruktköttet, vilket ger en härlig och rustik konsistens. För att göra äppelmos med skal behöver du färska äpplen, socker och citronsaft för att lyfta smaken.
Så här gör du äppelmos med skal
Att göra äppelmos med skal är enkelt och kräver bara några få steg. Följ denna enkla guide:
- Välj rätt äpplen: Vä
•
Serveringsförslag
Val av äpplen
- Till äppelmos passar de flesta äpplen men bäst blir syrliga och mjöliga äppelsorter. Sådana som inte är så goda att äta är ju lämpligt att koka till äppelmos.
- Några svenska äpplen som passar är förslagsvis Ingrid Marie, Cox Orange, Gravensteiner, Katja, Rubinola eller Aroma.
- Ett annat är Transparent Blanche som mognar tidigt på hösten men inte är något direkt gott ätäpple.
- Skriv gärna upp vad äppelsorten heter så kan du skriva det på burkens etikett sedan om du vill det.
Smaksättning
- En lyxig variant är att smaksätta moset på slutet med konjak, rom eller calvados (3 msk per liter mos).
- Eller koka med en bit vaniljstång du delat och skrapat ur; en bit kanelstång eller stjärnanis - ta upp när du mixar moset sedan.
- Eller ta en del päron i moset eller laga enbart på päron för ett päronmos.
Hur mycket mos blir det?
- Nedan recept med 2 kg äpplen ger runt 3 burkar på vardera 4 dl.
- Ett kilo äpplen motsvarar cirka gram eller en liter skalade tärnade äpplen - det blir ungefär dl äppelmos.
- En grundregel är att räkna: 1 liter äpplen: 1 dl socker och 1/2 dl vatten samt 1/2 krm askorbinsyra.
Mycket och hållbart äppelmos
- Ska du göra mycket m