Fluffigt hallonmoln med vit choklad
•
Vad sägs om detta fluffiga hallonmoln till dessert i helgen? Kombinationen av vit choklad & hallon i en dessert kan ju bara inte gå fel, inte sant? Denna härliga mousse är enkel att göra, har få ingredienser och smakar bara helt fantastiskt! Ett måste att prova där hemma &#x;
port
Ingredienser
g vit choklad, hackad och smält
1,5 dl vispgrädde, vispad
1 ägg
g kesella hallon 5% fetthalt
Tillbehör/dekoration
g hallon frysta
Gör så här
1. Hacka chokladen fint och smält på svag värme, dra bort från plattan och låt svalna till rumstemp.
2. Vispa upp ägget riktigt fluffigt i en bunke med elvisp. (Någon minut.)
3. Vispa grädden tjock och fluffig i en annan bunke, ställ åt sidan.
4. Vispa ner den avsvalnade chokladen i äggvispet, vispa slätt. Tillsätt kesellan med hallonsmak, rör om.
5. Vänd ner grädden till en fluffig mousse.
6. Lägg ner krossade hallon i botten på serveringsglas.
7. Fördela moussen i varje glas och ställ in i kylskåp ca 3 h innan servering.
8. Dekorera desserterna med hallon och servera dina gäster detta fluffiga hallonmoln &#x;
Kan det bli mycket godare?! Nä, tänkte väl det
Lycka till där hemma, Kram Catarina
Källa
•
Hallonmuffins med ljus choklad
20 stora läckra samt saftiga hallonmuffins som verkligen smakar sommar. Perfekt balans mellan söt och syrligt.
Ingredienser
6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
g smält smör
3 dl socker
4 ägg
1 dl lemoncurd
g vit choklad
½-1 liter hallon
Gör så här: Sätt ugnen på grader. Smält smöret och låt det svalna. Hacka den vita chokladen grovt. Blanda mjöl samt bakpulver inom en bunke. Blanda inom det smälta smöret, sötningsmedel, ägg samt lemon curd. Vänd ner chokladen samt hallonen. Smeten ska artikel tjock. Fördela smeten inom stora muffinsformar och grädda i 20 minuter.
Johannes Wätterbäck & Theres Lundén
Våra senaste inlägg
- Endagskurs huvudstaden 23/2
Endagskursen ”Odla dig ur krisen” i huvudstaden den 23/2 handlar om för att odla samt leva utifrån ett krisperspektiv (något flera av oss glömt dem senaste 70 åren). Genom att kultivera kallt, samt därmed naturligt utan… Läs mer: Endagskurs Stockholm 23/2
- Vi sår samt skördar huvudkål kallt!
Huvudkål existerar kungen bland kålgrönsakerna inom köksträdgården, både utseendemässigt samt till hur den breder ut sig. Ser man även mot hur många mat den kan ge (beroende vid om någon annan äter upp… Läs mer: oss sår samt skördar huvudkål kallt
- gram smör
- 5 st ägg
- 6 dl strösocker
- 7,5 dl vetemjöl
- 1 msk vaniljsocker
- 1 msk bakpulver
- gram hallon (färska eller frysta spelar ingen roll)
- En nypa salt
- gram smör
- gram vit choklad
- 2 dl hallon
- 2 msk vaniljsocker
- 7 dl florsocker
- Kokosflingor
- Sätt ugnen på grader och klä en långpanna, jag använde 20x30 cm i bakplåtspapper.
- Vispa ägg och socker vitt och fluffigt, ca minuter med elvisp eller i maskin.
- Smält smöret på låg värme.
- Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en bunke.
- Varva mjölblandningen och det smälta smöret ner i smeten.
- Häll upp smeten i formen. Tryck ner hallon ordentligt i smeten.
- Grädda mitt i ugnen i ca minuter. Låt kakan svalna helt innan du häller på glasyren.
- Smält smöret tillsammans med hallon i en kastrull.
- Grovhacka chokladen.
- Häll det varma smöret över chokladen och rör tills all chokladen smält.
- Sikta ner vaniljsocker och florsocker och rör tills glasyren är helt slät.
- Häll glasyren över kakan och toppa med kokosflingor, kom ihåg att kakan behöver ha svalnat helt.
•